Tutte le preparazioni sotto controllo
È un vero e proprio monitor, con funzionalità touch, che mostra tutte le comande in arrivo e che può essere posizionato in ogni centro di produzione. Ciò permette di avere un quadro generale ed immediato sia con la vista orizzontale che verticale.
Le comande, che normalmente arrivano sulle stampanti posizionate nei vari reparti, vengono inviate al Kitchen Monitor che le mostrerà in ordine di inserimento e, all’interno dello stesso ordine, anche di sequenza di uscita.
Il Kitchen Monitor elimina le stampe cartacee delle comande, azzera la possibilità di perdere ordini e permette al personale preposto di potersi organizzare al meglio avendo la possibilità di visualizzare tutto l’insieme dei prodotti ordinati.
L’unico requisito tecnico è il nostro monitor touch, disponibile in varie misure per adattarsi ad ogni ambiente ed esigenza. È collegabile sia tramite normale rete cablata che wireless, rendendo il sistema completamente adattabile.
Il sistema del monitor cucina, basato su un monitor Philips, è elegante, sottile e completamente versatile potendo essere installato in posizione orizzontale o verticale per adattarsi a qualsiasi ambiente, spazio o modalità di lavoro.
Direttamente dal KitchenMonitor è possibile chiamare il cameriere per poter ritirare le preparazioni completate. La chiamata è discreta è indirizzata esattamente al cameriere che aveva in carico quello specifico ordine.
In modalità orizzontale, sul lato destro del monitor è presente l’elenco completo di tutte le lavorazioni e produzioni in corso. Questo permette di avere sempre un quadro in tempo reale, dei carichi di lavorazione del reparto di produzione.
Il sistema, basandosi sui tempi di preparazione impostati per ogni singolo piatto, mette in ordine e dispone tutte le lavorazioni per permettere l’uscita contemporanea dei piatti. Le lavorazioni sono quindi sincronizzate automaticamente.
Ogni produzione può essere evidenziata e segnalata con un semplice tocco per mostrarne lo stato di lavorazione. Quindi sarà possibile, a colpo d’occhio, controllare se si stanno effettuando le giuste operazioni per completare le comande.
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